Categoria GASTRONOMIA

porJoLopes

Cafeteria Santa Clara é certificada pelo Senac no Programa Alimentos Seguros

A Cafeteria Santa Clara recebeu, hoje (17), certificação do Programa Alimentos Seguros – PAS, concedida pelo Sistema Fecomércio RN, por meio do Senac. O atestado de conformidade em Boas Práticas é uma garantia de alimentação saudável para o consumidor.  

A empresa é a primeira do segmento certificada pelo PAS no Rio Grande do Norte. O Café Santa Clara é uma marca do Grupo 3 Corações, considerada atualmente a maior empresa brasileira no setor de café, segundo a Associação Brasileira de Indústria de Café (ABIC). 

Estiveram presentes na cerimônia de entrega o diretor regional do Senac RN, Fernando Virgilio, e a gerente administrativa das cafeterias Santa Clara, Dyse de Melo Ferreira, além de outros representes de ambas as empresas. 

Para a gerente Dyse de Melo Ferreira, a certificação é um selo de qualidade que garante os padrões executados pela organização. “Buscamos manter a excelências em todas as nossas atividades. A parceria com o Senac nos possibilitou troca de experiência, implementação de melhorias e vem reforçar o zelo que temos com nossos clientes”, afirmou.  

O diretor regional do Senac RN, Fernando Virgilio, destacou que o atestado do Programa certamente irá se refletir de forma direta na percepção da clientela sobre as práticas desenvolvidas no empreendimento. “Ao identificar o selo do PAS atrelado ao Senac, o cliente tem a certeza de que está consumindo itens de qualidade inquestionável”, afirmou.  

O PAS tem o objetivo de disseminar e apoiar a implantação das Boas Práticas e o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle nas empresas de alimentos e alimentação, em todo o país. Através dele é possível identificar os procedimentos adequados, bem como garantir ações e tecnologias na produção e manipulação de alimentos, que venham a assegurar a conservação e qualidade dos produtos.  

O atestado do Programa possui uma validade de um ano, sendo este recebido pela empresa após a realização de uma auditoria para validação dos procedimentos de Boas Práticas. As empresas, após este período, podem realizar a renovação do atestado adquirido.

porJoLopes

Gatronomia – Inverno com deliciosas combinações de quente e frio

Outback tem opções de sobremesas para deixar o clima ainda mais gostoso

Vem aí o Inverno e as temperaturas mais amenas combinam com doces e sobremesas bem elaboradas. Se for com um toque quentinho então, elas ganham de vez o paladar.  Para quem curte as sobremesas que misturam o quente e o frio, numa combinação perfeita para esta época do ano, o Outback Steakhouse oferece diversas opções.

Uma delas é o Chocolate Thunder From Down Under (R$ 28,50), brownie exclusivo da rede, servido quentinho com sorvete de baunilha e calda quente de chocolate. Para completar, tem um toque final de chantilly e raspinhas de chocolate.

Outra queridinha da casa é o Cinnamon Oblivion (R$ 28,50), sorvete de baunilha, coberto de nozes crocantes, servido sobre um mix de maçã em calda e croutons de canela. Chantilly, fruta da estação e calda de caramelo finalizam o sabor.

A Lajotinha Magma Cake (R$ 18,50) também é um sucesso da rede e traz bolo quente de chocolate e pedaços da famosa Lajotinha Kopenhagen. Sorvete de baunilha, morango e calda de caramelo completam a sobremesa exclusiva do Outback.

As opções podem ser conferidas em todos os restaurantes Outback do Brasil.

Outback Steakhouse – A rede Outback Steakhouse possui 85 restaurantes no Brasil, está presente em 37 cidades, 14 Estados brasileiros e Distrito Federal. No mundo está em 22 países entre Américas, Ásia e Oceania. O primeiro restaurante no país foi inaugurado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, em 1997. Com seus cortes de carne especiais e aperitivos icônicos como a Bloomin’ Onion®, o Outback caiu no gosto do brasileiro graças à qualidade, fartura e sabor marcante da culinária oferecida somados à descontração no atendimento e as instalações aconchegantes.

porJoLopes

É nesta sexta, que a Chef Eliane Angeline mostra petiscos saborosos no Festival Gourmet

Para quem curte gastronomia, a boa pedida desta sexta-feira, 25, será conhecer as delícias apresentadas pela chef potiguar Eliane Angeline, que vai preparar para o público, um menu de fingers food – para comer com as mãos. Essa modalidade de petiscos segue o conceito de recepcionar com estilo, seja em eventos corporativos ou festivos, de modo prático, informal e sem ferir os princípios da etiqueta. A apresentação da gastróloga é patrocinada pela construtora e incorporadora Cyrela Plano&Plano, a qual a profissional atende há sete anos em ações promovidas pela empresa, seguindo essa linha de recepcionar os convidados com deliciosos fingers food. A aula show acontecerá dentro do Festival Gourmet do Natal Shopping, às 15h.

O Mall vai promover uma experiência única de cores, sabores e temperos na praça de eventos, de 25 a 27, através de aulas shows com estrelas da gastronomia potiguar. Vários chefs dos melhores restaurantes da cidade irão preparar pratos badalados de suas casas, ao vivo. O acesso é aberto ao público.